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中华民族酒文化历史悠久，源远流长，每一种酒都有其独特的文化内涵和传奇故事，从而凝聚成了博大精深自身的酒文化，据史记记载，春秋时期，季氏实际掌控鲁国政局达数百年，为商讨国家大事，经常举办大型宴会，并以自家酿造的美酒"季府宴"款待朝中士大夫及各方宾朋，达官显贵，皆交口赞誉，声闻朝野，美名远扬，为挖掘弘扬季氏這一文化亮点，合肥季氏联谊会会长季维斗先生深入中国八大名酒基地一一亳州市古井镇与好运，青梅煮酒厂吴兴臣等酿酒专家，经过潜心研究，攻坚克难，历尽艰辛，终于以古池泥窖，固态发酵，传统老五甑工艺，纯粮酿造出具有香味协调，口感舒畅，醇香怡人，原汁原味的浓香型季府宴系列酒。
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